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      布丁不僅熱量低對身體還大有益處?

      時間:2023-10-08   訪問量:162

      布丁不僅熱量低對身體還大有益處?

      可愛布丁

      布丁熱量低還能生津止渴

      減肥人必知

      布丁的熱量并不高,每100克布丁中含有100大卡的熱量。攝入身體之后一般并不會導致肥胖現象,布丁主要是用面粉、牛奶加入雞蛋和適沒埋備量的水果共同制作而成。除了熱量以外,其中含有的蛋白質、氨基酸、果糖和膠原蛋白比較豐富。

      適量的吃一些布丁可以有效的促進食欲,增加腸道內消化液的分泌,從而促進腸道蠕動。從中醫角度來講,布丁可以生津止渴、潤肺止咳,對于口干便秘有改善作用。

      你知道什么是法式布丁嗎?

      “布丁“是英語pudding的音譯,中文意譯則為“奶凍“。廣義來說,它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等,常見制法包括焗、蒸、烤等。

      狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。在英國,“布丁”一詞可以代指任何甜點。

      布丁的歷史由來與發展

      布丁是一種英國的傳統食品,它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的,現今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當時的撒克遜人所傳授下來的。

      中世液陸紀的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現,是在16世紀伊麗莎白一世時代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面枯毀粉為材料來制作。

      布丁的主要成分

      布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑,采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑,再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。

      按白糖添加量15%計算,每一個15克重的布丁在體內產生的熱能為893千卡,而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡,因此布丁在體內產生熱能所占比例極低。

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